Giorno 1
Arrivo a Verona, sistemazione in hotel, presentazione del programma.

Giorno 2
Mattinata dedicata alla visita di Verona e dei suoi principali monumenti. Pranzo in una trattoria tipica veronese - primo approccio alla cucina della regione.
Nel pomeriggio trasferimento in Valpolicella e visita alle cantine di due produttori di vini tipici della Valpolicella , tra cui Amarone e Recioto. Lezione teorica di abbinamento vini-cibi e dimostrazione pratica. Cena presso l'Enoteca Regionale della Valpolicella a Fumane, nel cuore della regione.

Giorno 3
Nel corso della mattinata è prevista una lezione di cucina sulla preparazione dei gnocchi, primo piatto nato a Verona; degustazione presso il ristorante dell'hotel. Il pomeriggio è dedicato alla visita della "bassa veronese" e della regione tipica del riso. Cena ai confini tra le province di Verona e Mantova per la degustazione del riso al "tastasal" (tipica salsiccia veronese) e della mostarda con parmigiano reggiano.

Giorno 4
Prima colazione a Villafranca di Verona , dove si degusteranno le famose sfogliatine. Trasferimento a Valeggio sul Mincio e visita al tipico borgo medioevale di Borghetto . Pranzo con degustazione dei tipici tortellini di Valeggio . Nel pomeriggio camminata guidata nel parco botanico "Sigurtà" .

Giorno 5
Nel corso della mattinata visita alle colline di Custoza e di Lugana , luoghi tipici di produzione degli omonimi vini bianchi. Sosta presso due produttori con lezioni e degustazioni di vini. Per il pranzo trasferimento a Sirmione . Nel pomeriggio visita alla cittadina e alle "grotte di Catullo", antica villa romana sulle sponde del lago di Garda.

Giorno 6
Visita in Lessinia , la regione montuosa a ridosso della città di Verona. Sosta presso un caseificio per la produzione di formaggio di capra, con visita guidata alla stalla e degustazione di latte e formaggio di capra. Pranzo presso una malga in quota e rientro in città nel pomeriggio dopo la visita all'antica chiesa di origine Longobarda della frazione di S. Giorgio in Valpolicella .

Giorno 7
Dopo la prima colazione trasferimento nella città di Vicenza e visita del centro storico, con alcune soste presso palazzi attribuiti ad Andrea Palladio, patrimonio dell'UNESCO. Pranzo con degustazione del baccalà alla vicentina, specialità locale. Nel pomeriggio, prima del rientro a Verona, visita ad alcune ville del Palladio nella campagna vicentina.