Giorno 1
Partenza in pullman privato per Beaune. Sosta all' ABBAZIA DI CLUNY, uno dei più mirabili e grandiosi edifici del medioevo. Fondata nel 910, si pose come centro riformatore della regola benedettina, dando vita all'ordine cluniacense che avrebbe influito su oltre duemila conventi sparsi in tutta Europa. Breve sosta sosta alla Chocolaterie Germain risalente agli inizi del XIX secolo. A seguire, degustazione di grand crus e formaggi prodotti localmente in un ristorante nelle vicinanze dell'abbazia. Proseguimento del viaggio e sosta al castello di CORMATIN, eretto agli inizi del 1600 e riccamente decorato e arredato all'interno con camini, boiserie, soffitti a cassettoni, mobili, arazzi Gobellins del '600. Proseguimento del viaggio verso la "Route de grand crus" e arrivo all'albergo ubicato all'interno delle mura della città di Beaune. Degustazione di Crème de Cassis e cena un ristorante tipico. Pernottamento in hotel.

Giorno 2
Prima colazione in hotel. Visita della città di Beaune , residenza abituale dei duchi di Borgogna fino al sec. XIV, e ricca di monumenti tra cui l' Hôtel Dieu, antico ospedale fondato nel 1443, la collegiata di Notre-Dame eretta in forme romanico-borgognone nel sec. XII-XIII, il Musée des Beaux-Arts con la collezione di opere di Félix Ziem, dipinti fiamminghi e olandesi del XVI e XVII secolo, sculture e oggetti d'arte medievali e rinascimentali. Pranzo libero. Nel pomeriggio, visita all'Ecole des Vins de Bourgogne, rinomato centro di formazione per la degustazione del vino. Partecipazione al workshop "Viticoltura in Borgogna" e degustazione di vini accompagnati da formaggi tipici.
Trasferimento al Château de Meursault, elegante costruzione di pietra bianca che sorge al centro della tenuta di 60 ettari di vigneti nella Côte d'Or. Visita delle cantine del XIV e XVI secolo e degustazione dei vini di questo noto produttore. Rientro a Beaune. Cena libera. Pernottamento in hotel.

Giorno 3
Prima colazione in hotel. Trasferimento a AUXERRE. Visita della vivace cittadina che sorge sulla riva sinistra dell'Yonne, sosta nel centro storico e visita a place Leclerc, alla torre dell'orologio (con orologio astronomico del sec. XVII), all'hôtel de Ville del 1733, alla chiesa di St-Pierre-en-Vallée, costruita nel 1536-1657 sul sito dell'antica chiesa abbaziale, e infine alla cattedrale di St-Étienne, imponente monumento gotico eretto dal sec. XIII al sec. XVI. Pranzo in un ristorante tipico e degustazione di foie gras, formaggi di capra e vini locali. Crociera sulle acque dell'Yonne fino VÉZELAY e visita dell' abbazia, uno dei più bei monumenti medievali della Francia e dichiarata patrimonio dell'Umanità dall'UNESCO . Dalla basilica, costruita in posizione panoramica sopra un colle isolato, discesa a piedi nel vecchio borgo e tempo libero per l'acquisto di prodotti locali. Rientro a Beaune in pullman privato. Cena e pernottamento in hotel.

Giorno 4
Prima colazione in hotel. Trasferimento a DIGIONE, capoluogo della Borgogna, grande città d'arte e vivace centro culturale, situata ai piedi della Côte d'Or e al margine di una fertile pianura. Visita al Palais des ducs et des États de Bourgogne e del Musée des Beaux-Arts, con ricche raccolte di sculture, pitture e oggetti preziosi di artisti italiani, tedeschi, fiamminghi, borgognoni operanti dal '300 al '600 e tele di impressionisti e post-impressionisti. Passeggiata lungo la rue des Forges, tra le più caratteristiche della città, per arrivare alla chiesa di Notre-Dame, capolavoro del gotico-borgognone. Degustazione di piatti tipici della zona rivisitati in chiave contemporanea dallo chef del ristorante Chapeau Rouge. Dopo pranzo,visita al Musée Amora, creato dal più grande produttore di mostarda del mondo. Rientrando a Beaune percorreremo la Route des Grand Crus, la celebre strada dei grandi vini di Borgogna che corre ai piedi delle colline viticole della Côte d'Or. Breve sosta al villaggio di Nuits St. Georges, con la chiesa tardo-romanica di St-Symphorien del sec. XIII. Degustazione di crus Nuits-Saint-Georges e di Chablis e Pommard di produzione della famiglia Dufouleur, vignaioli dal 1610. Cena libera. Pernottamento in hotel.

Giorno 5
Prima colazione in hotel. Trasferimento a AUTUN. La cittadina, fondata da Augusto in bella posizione panoramica dominante la vallée de l'Arroux, conserva numerose vestigia del periodo romano fra le quali spiccano il teatro, uno dei più vasti di Francia, le mura, in gran parte visibili, fiancheggiate da 54 torri, la porte St-André, sormontata da una galleria di 10 arcate e affiancata da un torrione circolare trasformato nel medioevo nella chiesa di St-André. Nel pomeriggio trasferimento al Chateau de Pommard risalente al 1726 e al Museo omonimo. Visita alla tenuta e alle cantine in cui si conservano preziosi millesimés e bottiglie di vini prodotti localmente quali Pommard, Chassagne Montrachet, Meursault, Puligny-Montrachet, Volnay, Santenay, Gevrey e Chambertin.
Rientro a Beaune. Cena e pernottamento in hotel

Giorno 6
Prima colazione e check-out dall' hotel. Inizio del viaggio di rientro e sosta a BOURG-EN-BRESSE. Capoluogo dell'Ain, vanta un lungo passato alle dipendenze dei Savoia (1272-1601), che, nel 1569, di fronte alla crescente minaccia francese, intrapresero la costruzione di una poderosa cittadella a difesa dell'abitato, fatta demolire da Luigi XIII, dopo l'annessione della città alla Francia. Pranzo in un ristorante tipico e rientro nel primo pomeriggio.